Bolo de Milho Cremoso

Bolo de Milho Cremoso

Descubra uma receita autêntica de bolo de milho! Este bolo cremoso, feito com milho de lata e flocão, é incrivelmente fácil de preparar e tem uma textura que lembra um cuscuz cremoso com coco. Perfeito para o café da tarde ou para qualquer ocasião especial.

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Preparo 15 minutes mins

Cozimento 45 minutes mins

Total 1 hour hr

Tipo Bolo, Sobremesa

Cozinha Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 275 kcal

Equipamentos

• liquidificador
• Tigela grande
• forma de bolo
• Forno

Ingredientes

  

• 1 lata milho verde (com a água)
• 1 lata óleo vegetal (medida da lata de milho)
• 1 lata leite de coco (medida da lata de milho)
• 1 lata flocão de milho (ou fubá, medida da lata de milho)
• 3 ovos grandes
• 1 lata açúcar (medida da lata de milho)
• 100 g coco ralado (seco ou fresco)
• 1 colher de sopa fermento em pó

Modo de Preparo

 

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (com furo central de 24-26 cm de diâmetro ou uma assadeira retangular).
• No liquidificador, adicione o milho verde (com a água da lata), o óleo vegetal e o leite de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea e o milho estar bem triturado.
• Em uma tigela grande, despeje a mistura líquida do liquidificador sobre o flocão de milho. Mexa bem e deixe hidratar por alguns minutos, até o flocão absorver parte do líquido.
• Incorpore os ovos, o açúcar e o coco ralado à mistura. Mexa vigorosamente com um fouet ou colher até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa esteja lisa.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar à massa. Não bata demais.
• Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do tipo e tamanho da sua forma.
• Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva puro ou acompanhado de um bom café.

Notas

Para uma textura ainda mais cremosa, você pode usar milho fresco no lugar do milho de lata. Basta cozinhar as espigas e retirar os grãos.

Se preferir um bolo com uma textura menos esfarelada e mais próxima de um bolo tradicional, adicione 1/2 xícara de farinha de trigo à massa junto com os outros ingredientes secos.

Você pode perfumar o bolo adicionando 1 colher de chá de erva-doce à massa.

A escolha da forma influencia o tempo de cozimento e a textura final. Formas mais altas tendem a resultar em um bolo mais úmido, enquanto assadeiras mais baixas podem deixá-lo um pouco mais seco.

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Este Bolo de Milho Cremoso é uma verdadeira joia da culinária brasileira, trazendo o sabor autêntico e reconfortante do milho de uma forma surpreendentemente simples. A combinação do milho de lata com o flocão e o leite de coco resulta em uma textura única, que agrada a todos os paladares e evoca memórias de infância. É a prova de que com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, é possível criar delícias que encantam e reúnem a família e os amigos.

Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade e o sabor inigualável deste bolo. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde com a família ou para impressionar em um evento, o Bolo de Milho Cremoso é a escolha perfeita. Não deixe de compartilhar essa experiência culinária e desfrutar de cada pedaço dessa maravilha caseira.