Bolo de Banana Integral com Aveia: Saudável e Fácil
Aprenda a preparar um delicioso e saudável bolo de banana integral com aveia! Esta receita é perfeita para quem busca uma opção nutritiva e saborosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá um bolo fofinho e cheio de sabor.
Equipamentos
- Forno
- Forma redonda com furo no meio (23 cm)
- Tigela grande
- Garfo ou Amassador
- Batedor de arame (fouet)
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 3 bananas médias amassadas (aprox. 1 xícara ou 250g). Quanto mais madura, mais doce o bolo.
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 colheres de sopa limão (cravo) opcional, para aromatizar
- 3 ovos inteiros não substituíveis nesta receita. Para opção vegana, procurar receita específica.
- 1 pitada sal para realçar sabores
- 1/3 xícara óleo ex: girassol
- 1/3 xícara açúcar mascavo ou outro adoçante de preferência
- 1 xícara farinha de aveia pode substituir por farinha de arroz (bolo pode ficar mais farelento)
- 1/3 xícara amido de milho substituível por araruta ou polvilho doce
- 1/4 xícara passas opcional (envolver em farinha de arroz para não afundarem)
- castanhas ou gotas de chocolate opcional
- 1 colher de sopa fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm (ou uma forma de 20x30 cm).
- Em uma tigela, amasse as bananas até virar um purê.
- Adicione a canela e o limão (se usar), misturando bem.
- Acrescente os ovos e misture até incorporar bem à massa de banana.
- Adicione a pitada de sal, o óleo e o açúcar mascavo, misturando bem a cada adição.
- Incorpore a farinha de aveia e o amido de milho, misturando apenas até a massa ficar homogênea.
- Se desejar, adicione as passas (envolvidas em um pouco de farinha de arroz para não afundarem), castanhas ou gotas de chocolate à massa.
- Por último, misture delicadamente o fermento em pó até que esteja completamente incorporado.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.
Notas
Para um bolo mais doce, utilize bananas bem maduras.
Se usar farinha de arroz no lugar da farinha de aveia, o bolo pode ficar com uma textura mais farelenta.
Guarde o bolo na geladeira desde o primeiro dia, especialmente em climas quentes. Ele dura cerca de 15 dias refrigerado.
O bolo pode ser congelado em porções por até um mês. Para descongelar, use o micro-ondas ou deixe na geladeira.